Il vino
Le uve provengono dai 3 ettari di vigneto aziendale. La raccolta è stata realizzata a mano in cassette. Dopo la diraspatura ed una leggera pigiatura, l’uva è stata introdotta in serbatoi di acciaio dove ha svolto la fermentazione alcolica a contatto con le bucce per 10 giorni. La temperatura è stata mantenuta al di sotto dei 28°C.
Il vino ha poi svolto la fermentazione malolattica, parte in acciaio parte in barriques di rovere francese.
Alcool 13% vol
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 Dove trovare il nostro merlot:
LAZIO
Roma
Ristorante Consolini – Via Marmorata,
Cheese and Cheers Bistrot – Via Paola Falconieri , 47B
Tel. 0696039525
Bolsena
Enoteca Santa Cristina , Corso della Repubblica, 8
Tel. 0761 798758
Viterbo
Enoteca Vigne dei Priori – Via Teverina
Magliano Sabina
Agriturismo Terra Sabina
ABRUZZO
Carsoli
Al Caminetto – Via degli Alpini, 45
0863 995105
UMBRIA
Orvieto
Il Vincaffè – Via dei Filippeschi,39 tel. 0763340099
Il Saltapicchio, Piazza XXIX Marzo, 8A tel. 0763 341805
Il Girarrosto del Buongustaio, Loc. Tamburino, 81 tel 0763 341935
Sale e pepe – Via Monte Nibbio, 2 Tel. 0763 301892
Fabro Scalo
Gusto di Vino – Enoteca- Via Nazionale, 65
Tel. 3498901815
Amelia
Punto di Vino - Enoteca
[Sconto del 10% per i clienti del 30Q]
Via della Repubblica, 23-25
Tel. 0744978586
Montecchio
Il Fontanile, Via teverina, 4 tel. 0744 951024
Lugnano in Teverina
Al Bearino, Via del Morsaletto
Tel. 0744900033
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